Hähnchenspieße mit Joghurtmarinade | snugstuff kocht | Episode 0035

Wie macht man Hähnchenspieße selbst? Was ist die perfekte Marinade für zartes Hühnchenfleisch? Welcher Teil vom Huhn eignet sich am Besten für Hähnchenspieße?

Welche Zutaten benötigt man?

• Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut. Wie das funktioniert, siehst Du hier: Hähnchenschenkel entbeinen
• 1 Becher griechischer Joghurt
• 1 EL Essig
• 5 EL Olivenöl
• 1 gestrichener TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 Messerspitze Zimt, gemahlen
• 1 gehäufter TL Chiliflocken (Menge je nach Schärfe der Flocken!)
• 1 gehäufter TL süßes Paprikapulver
• 1 gehäufter TL frisch gemahlener Pfeffer
• 1 gehäufter TL Salz
• außerdem: Metall- oder Holzspieße

Die Joghurt-Marinade macht das Fleisch noch zarter als es sowieso schon ist. Idealerweise marinierst du das Hühnchenfleisch über Nacht, dann kann alles schön durchziehen. Die Fleischspieße sind perfekt für den Grill, aber natürlich kannst Du sie auch in der Pfanne machen.