Schweinefilet im Speckmantel auf Rosmarinkartoffeln | snugstuff kocht | Episode 0001

Dieses herzhafte Fleischgericht gelingt leicht, benötigt wenige Zutaten, macht aber durch die Speckummantelung schon was her. Es kann gut vorbereitet werden, wenn z.B. Gäste kommen und man noch in Ruhe den Tisch decken will oder es vorab eine Vorspeise gibt. Man holt die Kartoffeln und das Fleisch gemeinsam aus dem Ofen und es kann sofort serviert werden.

Zutaten

• 1 Schweinefilet
• 1 Packung Frühstücksbacon
• 1 kleiner Sack Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
• frischer Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1-2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss